?新朋友点上方蓝字“早安个旧”快速 　　提起建水的烤豆腐，嘴里只往下咽口水。长着长毛的小豆腐在炭火盆上烤的焦黄焦黄，圆圆鼓鼓沾着作料美味无比，可以说没有任何一种小吃能和建水的烤豆腐比美。

　　说起建水的烤豆腐还有一段有趣的故事。我记得那是年轻的时候，我们到建水县城看到几个人坐在小板凳上，围着一个小火盆，上面架个铁箅子，寸方的豆腐在上面烤的焦黄焦黄，每个人都拿着筷子蘸着作料，吃的好来劲。我们好奇的过去看了看感到很惊讶，他们竟感吃长了白毛的豆腐！我们说你们怎么吃坏豆腐啊？这样会闹肚子的。吃豆腐的人看着我们几个哈哈大笑的说：你们尝尝，香着呢！于是我们就拿起筷子加了一块尝了尝，果然好吃，也就坐下来了。我专挑那没有长毛的豆腐烤，旁边一个老大爷说一看你们就是外地的，吃就要吃带毛的。这样的豆腐发孝的好烤出来的豆腐好吃。

　　过了没几天，我又和我们连的一个老乡又去了建水县城。在建水饭店门口有个小孩正在烤豆腐，我们坐下来开始吃了起来。弄了两杯酒一边吃一边喝。当时烤豆腐的小孩也就几岁坐在旁边为我们烤。我们沾着小宛里的作料，你一块我一块吃的小孩都烤不过来了。

当时想小孩一定记不清楚数，多吃点少给他俩钱于是又吃了起来，等到实在吃不下了拿出两元钱给小孩，问小孩吃了多少块两块快钱够不够。小孩睁大眼睛看着我们俩摇了摇头说：不行。我们问他吃了多少？小孩不慌不忙的从小桌子底下端出一个小碗来，我们还挺纳闷，只见他往桌上一倒哗啦一声一小碗玉米粒倒了出来，不慌不忙的一个两个三个......一直数到一百五十六个数完之后说15块钱。

　　80年时烤豆腐是二分钱一块，我们俩当时都呆了，因为每月的军饷才多少钱。这一下吃了半个月的津贴！原来小孩是看我们吃一个他就往小碗里扔一个玉米粒，我们俩谁也没看到，本想多吃少给钱没想到建水的小孩太聪明了，我们俩站起时面对大笑，笑到肚子疼的都挺不起腰来，因为吃的太多了想起这些还是笑出声来。

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