在建水坡头乡回元村，许多村民家房前屋后都会有甜菜树的身影，这是村寨祖祖辈辈留下来的美味。如今这种美味从山村走入城市，价格也十分可观，甜菜从野生野长，变成了村民发展产业的一颗摇钱树。

村民白自永是栽种甜菜较早的一批人之一，二十多年前他就开始栽种甜菜，现在也率先尝到了种甜菜的甜头。甜菜采摘期较长，每年从2月份开始采摘，采摘期可以持续到10月份。白自永每年都增加种植一批甜菜苗，目前已栽种甜菜多棵，大多数都能采摘卖钱了。

甜菜种植户白自永告诉记者，靠这些甜菜过生活，在目前的这几年，这三五年都靠这点甜菜可以的，在二月份四五月份这个阶段，价格基本上达得到60元一斤左右，价格还是可以。

白自永说，收购商每个星期会到村子里收购一次甜菜，价格最好的时候可以卖到元一斤，价格不好的时候也没低过30元一斤。现在，白自永以栽种甜菜和烤烟为主，家里的收入也不用担心了。

甜菜种植户白自永说：“（甜菜）对于这个家庭的收入，就是一万左右，一万多一点，也多不了多少，可能占得到（家庭收入）一半左右”。

曾经是农业技术员的朱有金，现在是回元村委会的副主任，他十分看好甜菜产业的发展前景。前几年，他新栽种了多棵甜菜，一有空就到地里照看这些小苗。朱有金说，甜菜后期容易管理，但是小苗特别容易死，所以前期要花些功夫，摸索一些种植经验。甜菜树要长五年才能开始采摘，管理的关键就在前期，难点也在前期。

回元村委会副主任朱有金告诉记者，首先就是这个种苗的问题，种苗是去山上，野生的树上采果子来栽，小苗特别的难管，根系相当少只有主根，绒根相当少，相当少以后呢就生长的相当缓慢。其次就是它选择的地点也比较喜阴爱潮，不是随随便便可以栽种出来，这个是个难点。

甜菜属于山柚子科甜菜树属常绿小乔木，分布于建水境内海拔米以下的沟箐两侧密林之中，是山区最具特色的木本蔬菜。甜菜不仅食用口感好，而且营养价值较高。甜菜树嫩茎、嫩叶中含有对人体健康有益的多种营养成份，含有较高的维生素C、粗纤维、氨基酸，还含有糖醇甜味剂——艾杜醇，可用于预防心脑血管疾病、糖尿病，改善肾功能等疾病，具有药食兼用价值。甜菜成了餐桌上的一道养生美食，其需求量也越来越大，村子里先发展甜菜种植的村民已经尝到了甜菜带来的甜头。

回元村委会副主任朱有金说：“目前，我们9个自然村中有7个自然村适合发展甜菜，有个别农户已经见效益了，多点的农户还是有两三万一万多块几千块，几千块是普遍的”。

回元村祖祖辈辈都有人种甜菜，这里的地理气候适宜发展甜菜产业，结合村委会实际，回元村把发展甜菜产业的标签定为绿色、生态，种好一棵甜菜树，致富一方老百姓。

回元村委会副主任朱有金说：“目前我们村委会要在7个自然村重点是把甜菜规划好，适宜栽的地方扩大规模。从技术这方面来讲，就是以前栽的和现在栽种的技术以及农业部门多？把我们这个甜菜的管理技术带给群众管好我们的甜菜最后就是把我们这个甜菜产业做好以后把我们地方的经济搞上去农户发家致富”。

通讯员：吴俊松卢凌媛文/图

责编：吴富水