在最近纷乱复杂的头条消息里

眼尖的游小君瞅见了个好玩的

大……大象也做美甲？

点进去发现“嚯，居然是真的！”

网友调侃说“做完帮它发个朋友圈吧

不然总觉得差点意思”

确实太会享受了！

12号是世界大象日，说到大象会享受

游小君又想到了最近一个让人高兴的好消息

"云南亚洲象旅行团终于回家啦"

多天、多公里

大象在路上好吃好喝、好享受地旅行了一圈

终于回到了栖息地

亚洲象群“流浪记”

一直在牵动全国人民的心弦

成功保护象群回家

让这个世界看到了中国保护野生动物的努力

图源

这一路大象们受到了

来自人类VVVIP级别的招待

动辄数十吨的沿路投喂、24小时监测陪护

一路只管吃吃喝喝、嬉闹玩耍

在城区毫无顾忌、大摇大摆地逛街

颇有古惑仔进城的感觉

时不时还“泄露”出一些珍贵画面

比如萌翻人的象群集体躺平照

现在象群安全回到了栖息地

回顾这一路，“大象旅行团”

从西双版纳、普洱、玉溪

吃吃逛逛“穷游”到昆明

游小君突然发现这条“旅行轨迹”

不就是一直想写还没写的

滇东南美食线嘛！

"默默无闻"的宝藏滇东南

在云南

大理、丽江、香格里拉的名头太响

说到滇东南

玉溪、红河、普洱、西双版纳一带

除了西双版纳的名气常年在外

其他地方一直都有点默默无闻

其实这片区域可太宝藏了

不仅景观丰富

元阳的梯田、建水的人文、普洱的隐逸

更是荟萃了云南各种宝藏美食

果然还是云南的象了解云南的吃

西双版纳-普洱-红河-玉溪-昆明

它们走的这条美食线连起来

不吃它个三五个月根本不尽兴！

云南地形多样，孕育着丰富的食材

多民族文化、生活方式

带来了不同的“云南味道”

只掀开东南隅的一个小角落

就足够我们大快朵颐一顿了

游小君今天就来好好安利一下

你去了好多次都不一定吃过的

滇东南美食

西双版纳版纳作为全国唯一存在

大规模热带原始森林的地方

被称为“东方亚马逊”

这里物产丰饶又融合了多种文化

西双版纳的美食是独树一帜的

真吃货，必须来！

01香茅草烤鱼/烤鸡

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西双版纳的烧烤中

香茅草烤鱼是一绝

整条鱼切开撒上酱料

和带有奇特香味的香茅草一起烤

又香又嫩

夜市上配着冰啤酒，安逸得很！

摄影

除了烤鱼之外

同样美味的还有烤鸡

尤其是勐海一带的小烤鸡

肉质紧实、表皮酥脆

就蘸上一点点辣椒面

滋~小仙女都能干完一整只！

02舂鸡脚

摄影

滇南一带因为气候湿热

“嗜酸好辣”四个大字简直刻在了当地人骨子里

鸡脚在木罐里捣碎就是“舂鸡脚”

拌上小米辣、柠檬、蒜叶、洋葱等香料

还有香菇脚、胡萝卜丝等调料

一天三顿皆宜！

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03凉拌水果

不知多少人是到了西双版纳

才发现水果居然也可以

和香菜、柠檬、辣椒面一起凉拌

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青芒、李子、桃子

万物皆可凉拌

酸、辣、甜几种口味综合

第一次吃口感有点魔性

可真的越吃越上头

普洱，可以说是云南旅行的一颗遗珠

旧时茶马古道以普洱为中心向四周辐射

这里是普洱茶重要的原产地

还是“中国咖啡之都”

因其与缅甸、老挝、泰国相连的地理位置

让这里的美食非常多样且独特

01鸡豆腐

鸡豆腐是普洱的一道传统名菜

据说已经有一百多年历史了

做这道菜对鸡胸肉的要求很高

筋和皮都是不要的

一只鸡切下来肉量刚好做一顿

鸡肉、鸡汤和鸡蛋

做成状如水豆腐的成品

撒上备好的蛋片丝、火腿丝、葱花

味道鲜而微甜

男女老少都喜欢

02醋酸米线

秘制的特殊醋酸

浇在肉丁满满的米线上

香气如焖蒸般涌起

秘诀是多放韭菜

因为普洱的韭菜，是甜的

西双版纳普洱往北

沿着大象的步伐，便到了红河州

哈尼族人世世代代辛勤的劳作

让哈尼梯田绵延整个红河南岸

这里的美食口味更大众些

01石屏烧烤

云南的烧烤各有各的味道

可真要评top5的话

石屏烧烤必须拥有姓名

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食材事先用各种麻料香料卤过

再上火烤就更香

再撒上一层密密麻麻的辣椒粉

趁着热乎送入口中

辣椒的灼烧感被高温无限放大

在口腔中炸裂开来

吃辣爱好者的天堂般体验

02建水豆腐

一部《舌尖上的中国》带火了建水

一块小小的烤豆腐，让无数吃货趋之若鹜

入夜，建水的豆腐摊前乌泱泱围满了人

摊主一只手握扇煽火

另一只手麻利地用长筷翻转着豆腐

食客围坐炉前

看有微焦熟了的豆腐就夹走

蘸上料扔进嘴巴里

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建水人吃豆腐还有更多的花样

豆浆、豆花、炸豆腐、炸豆皮

约上三两好友，一桌“豆腐宴”凑齐

小城年岁慢，唯有吃最欢

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03卤鸡/卤鸡米线/卤鸡卷粉

在红河的弥勒

街头巷尾最显眼的

是大大小小不计数的卤鸡店

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几十味中草药熬制的卤汤蒸煮后

出来的卤鸡周身金黄

散发着肉与药材混合升华出的香气

直接上手撕一块放入口中，香醇劲道

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卤鸡切成细条

伴着滑溜溜的米粉或是卷粉

便成了当地人最爱的早点

卤鸡米线、卤鸡卷粉

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店家抓起一只卤好的鸡，手起刀落

烫粉、浇汤、加入鸡块......所有动作一气呵成

食客“吸溜吸溜”风卷残云

美妙的一天就开启了

云南的九大高原湖泊

玉溪有三个

玉溪是多彩的，一个绝美的抚仙湖

就让我愿意一次又一次地前往玉溪

01酱油鸡

在玉溪，最简单又最容易尝到的

便是这道酱油鸡

白煮鸡肉浸在调好的料汁中

还未入口，已被这诱人的色泽吸引

鸡肉外皮经过处理，呈现出撩人的金黄色

仿佛将所有油脂的灵气都集于一身

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鸡肉细嫩，鸡皮顺滑

包裹着的酱油汁香而不辣充盈着辣椒的芬芳

咀嚼几下“咕咚”滑入喉咙深处

整个灵魂都被美食带来的快乐包围

02鳝鱼米线

若是正儿八经地要介绍玉溪美食

鳝鱼米线一定榜上有名

热油爆鳝

加入各种佐料、猪骨汤后收汁便是“帽子”

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米线烫熟、注入骨汤，再盖上“帽子”

加薄荷、韭菜、香菜

一碗鳝鱼米线便大功告成

酸辣鲜香，鳝鱼鲜而不腥、米线柔而不软

一切口感、食材的搭配都刚刚好

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这座省会城市承载着交通枢纽的功能

连接着整个云南

单单在这里几乎就可以

品尝到云南全省各地的珍馐美食

野生菌子、米线、鲜花饼

还有很多市井的昆明老味道

01口缸／臭豆腐米线

米线，是最“昆明”的味道

如果要选一种最能代表昆明的美食

非那碗怎么都能吃出花样的米线莫属

图源

鸡片、鱼片、火腿片

都切得极薄又完整无缺

推入汤碗、即时便熟

不生不老、恰到好处

潜入文化巷深处尝一碗口缸米线

洒了油辣子的汤底香浓

米线劲道顺滑，是老昆明人的最爱

02官渡粑粑

官渡粑粑早在明清年间就已享有盛名

陶振先生文章里说道

“我爱上昆明就从这里开始

因为只是一个粑粑

你就可以看见官渡人的淳朴和善良”

官渡粑粑最早叫胡麻饼

精细饱满的胡麻子加火干炒

包在劲道的面团里放进烤炉

烤好后，锅盖一起，飘香四溢

咬上一口，嚼劲十足却不费力

胡麻的香滑、花生的酥脆、豆沙的细腻

各有千秋

03汽锅鸡

云南的汽锅鸡有多有名？

著名作家汪曾祺在一篇文章里写过

“中国人很会吃鸡

广东的盐鸡、四川的怪味鸡、常熟的叫花鸡

山东的炸八块，湖南的东安鸡，德州的扒鸡

如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛

哪一种鸡该拿金牌？

我认为应该是昆明的汽锅鸡”

而且“汽锅以建水所制者为佳“

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几千年的紫陶文化传承的紫陶砂锅

使汽锅鸡的精髓“蒸”发挥得极致

配料的姜片都因为吸收了过多精华

变得美味了起来

写着写着真有

买张机票就去吃的冲动

疫情平复，到滇东南去大吃一顿吧！

改编自游侠

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