你能认出这上面的四个大字吗？

看不懂？

那不如再看下这座城楼的正面吧。

雄镇东南！好大的口气！

这是云南建水古城的东门，名曰朝阳楼。

建水，一个县城而已，凭什么雄镇东南？

网上有零零星星的一些解读，

但真要实事求是地来说，应该是“雄镇滇南”。

建水，至今已有余年的建城历史，

自元代以来

为滇南政治、军事、经济、文化和交通中心，

兴盛达七个世纪之久。

还有“滇南邹鲁、文献名邦”之誉。

登上古城最具标志性的建筑朝阳楼，

俯瞰古城，

远处有蓝天白云青山，

近处是闲适安逸市井生活，

再回过头来看一开始的那四个大字

哦，原来是“飞霞流云”，

（传说这四个字为唐代草书大家张旭手笔）

描述的是登楼之后，眼前的好风光。

来建水之前，只知道这里有古城。

想象中，她大概跟大理古城或和顺古镇差不多。

（尤其是“文献名邦”的称号，在云南“通胀”得厉害）

实际逛下来，亮点比想象中多很多。

其中，

建水文庙始建于元朝，

至今已有多年的历史，

是全国最大的地方性文庙；

朝阳楼，

历经多年风雨，

建筑风格与北京天安门如出一辙，

有“小天安门”之称

但比北京天安门早建28年。

朱家花园，

清末当地乡绅建造的家宅和宗祠，

融汇了汉族建筑艺术和当地少数民族建筑艺术，

有皖南民居的精致，也有晋中大院的气派，苏州园林的灵秀，

被誉为“滇南大观园”；

双龙桥，

十七个桥孔一字排开，

似长虹卧波，雄伟壮丽，

为中国桥梁史上的珍品。

此外，古城内还有

号称建筑美学典范的指林寺，

有学政考棚，

以及各种各样的古井。

而如果乘坐古城的米轨小火车，

还可以去终点站的团山民居。

团山古村号称是云南最精美的古民居群。

这次行程，

从南京到建水，跨越多公里，

又是飞机，又是火车，

舟车劳顿，

当然不只是为了古城而来。

另一重要原因是建水豆腐。

《舌尖上的中国》关于建水豆腐的篇章，

是我认识建水的入口。

但在日常遇到的云南菜馆里，

基本上都只会有“石屏包浆豆腐”。

好水才能做得出好豆腐。

建水豆腐，

以西门大板井（即上面图片中的“溥博泉”）周边的最为有名。

对于游客来说，

建水豆腐的吃法也颇为新奇。

食客、摊主围坐一桌，

摊主不断的翻烤，

豆腐一点点鼓胀，变得焦黄，变得外酥里嫩。

烤好之后，还要就着“蘸水”吃。

“蘸水”大概相当于川菜火锅里的干碟或油碟，

看着简单，其实各家味道都不同。

另外，计数方法是用玉米粒，很独特。

建水当地还有一种特产：

草芽——

一种白白的，长在水里的植物嫩茎，

形似芦笋，口感爽脆。

入门吃法是草芽米线。

配着米线一起，

还有一种叫“香酥”的炸物也很好吃。

一个中午，在古城有名的“福籍菜”吃饭。

进了大院之后，

看到天井里有服务员在处理各种奇奇怪怪的花。

新鲜的南瓜花，腌渍的石榴花，

还有几种不认识的。

云南十八怪有云：花花草草都是菜

真是长见识。

除了传统云南特色菜汽锅鸡，

我冒险请老板娘推荐一种花来体验下。

她说，这些花都没吃过的话，

不如先试试石榴花——

炒着很好吃。

其实有点涩，我不是很喜欢。

建水紫陶，

也是建水的一张响亮名片，

大有要跟宜兴紫砂一较高下的意思。

在建水，制陶体验只要30块钱。

一个傍晚，我们在古城西门外体验制陶。

开局一块泥，

之后可能是碗，是碟，是壶，是瓶，

当然也有可能像我一样，

从傍晚6点玩到晚上9点，

最后一无所成，留下一坨烂泥，

体验了个寂寞。

当然，也不能说是全无收获。

至少从老板那得到了一条”好吃“信息。

在紫陶街夜市不远，有一家紫阳烧烤，

本地人吃夜宵都去那。

于是，

放下手中的泥，

正好还可以去干一场夜宵。

位于古城之外的建水紫陶街夜市，

那叫一个熙熙攘攘，人声鼎沸，摩肩接踵。

有各色小吃，有紫陶，有鲜花，

边走边感慨，云南的夜市怎么这么棒啊，

（西双版纳星光夜市仍是我见过的夜市之最）

夜市逛完，正好来到城中的广慈湖边。

湖岸边有一摩天轮，

在黑暗中不断变换着灯光造型，

觉着某瞬间的黑白太极造型很独特，

想着等它再出现时拍下，

可没想到，

等了五六分钟，

那灯光造型都没个重样的，厉害！

说到紫阳烧烤，那更厉害了。

远远的就看到那一片弥漫着白烟，

充斥着油烟味，

好几家巨型烧烤店开在一起，生意都非常好。

不知道居住在那的居民，

怎么受得了这每天的油烟味。

自己找空位坐下，

然后拿着服务员手写的桌号纸去拿菜。

拿完菜，再由服务员清点，手写消费账单，

然后回到桌上等上菜。

相较大城市开在商场里的烧烤店，

这里的“烟火气”还是过浓了，

烤得也比较粗放。

凌晨12点了，困得要死，

草草吃了一些赶紧回去睡觉了。

如果是空着肚子去的，时间再早一点，

体验会不会更好一点。

回顾这趟建水行程，

除了上面提到的这些，

我难忘的还有古城街道盛开的凤凰花，

火红热烈，

与蓝天绿树古建相映成趣。

同行朋友印象最深刻的，

竟然是文庙的巨大鲶鱼。

文庙的泮池边，

有许多游客投喂锦鲤、罗非鱼、乌龟。

密密麻麻抢食的鱼群中，

有几条巨大无比的鲶鱼，

它们的目标不是游客投下的鱼食，

而是趁乱直接把个头较小的锦鲤/罗非鱼吞掉。

现场看到也确实是目瞪口呆，可怕。

像建水这么遥远的地方，

可能我之后再也不会去了。

因为没有提前预约买票而错过的小火车，

因为事先没做功课，

也不知道建水竟然是

“全国最大的早熟夏黑葡萄基地”，

没能尝尝地产的夏黑葡萄，

（网红打卡地蚂蚁工坊也没去）

那也就这样了。

总得留些遗憾，

才能常怀一丝念想在心中。