建水一中食品安全及食堂六T实务管理

建水一中食品安全及食堂“六T”实务管理培训会于年9月21日在建水一中第一阶梯教室举行。

培训会由建水一中副校长王云峰主持，建水一中后勤服务中心办公室主任许发红及全体食堂管理和工作人员共80余人参会。

首先，建水县教育局副局长夏瑞就食堂“六T”（天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）管理工作作动员。夏副局长从“六T”管理工作的重要意义及实施办法等方面作出了重要说明。

第二，建水县市场监督管理局食品安全科杨晓刚专家，就食品安全方面的知识进行了培训。他从依法取得餐饮服务资格、建立食品安全责任体系、建立学校食堂日常管理制度、抓好过程管理、学校食品安全应急处置及学校如何预防食物中毒等六个方面作了说明。

第三，建水县教育局勤工俭学办公室王树国老师，就食堂“六T”管理工作作培训。他从什么是“六T”、“六T”管理实施机制、如何实施“六T”管理等方面对与会人员进行了培训。

通过此次培训，全体食堂管理和工作人员真正认识了“六T”，知道了实施“六T”管理的重要意义，明确了如何实施食堂“六T”管理。

办公室

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