在建水古老深远的天空下，蕴涵着建水历史文化精髓的是水。如今的建水，依旧古建筑林立，在这些古旧民居的附近还散落着许多令人思古之幽情的古井。是那一眼眼奇异独特的古井，那一汪汪清泉养育了建水人。

水既是建水人的生命之水，也是建水的文化之水。建水人就是这大海子里的游鱼，也是这片文化水域中的游鱼，生动和丰富着这方水土。建水因有了这水，纯净、圆润、清柔。

建水古井数量众多，仅古城中就有口形态各异的古井。古井跃活泉，一泓泓井水，像一位位儒雅的智者，厚重而沉稳，自然流露，顺乎天性，以学者风范滋润着一代又一代的建水人。对于建水人而言，古井是历史，更是生活。从建城起，他们就一直保留着饮用井水的习惯，每天清晨或傍晚，井边便热闹起来。挑水的男人、浣衣的妇人、洗菜的老人、戏水的儿童，陆续来到这里，片刻的时间便可以寒暄着家长里短，建水每一天的生活似乎是从井边开始的。

建水的井很多，多到什么程度，可从一副对联窥见一斑：“龙井红井诸葛井，醴泉渊泉溥博泉。”名字很是雅致悦耳。此外还有玉洁井、月牙井、涌莲井等。更有意思的是，建水人不光给井取各种好听的名字，还把它们装扮成各不相同的样子，有单眼、双眼、三眼、四眼的，有大口、中口、小口的，有圆的、方的、菱形的、扇形的、半圆的，有上圆下方、上方下圆的，还有六角的、八角的，形状之多之奇，堪称一绝。

在每天清晨或黄昏，建水古城的上空就会响起一种悠扬缠绵的哟呼声“西——门水——西——门水。”这一声声悠远的叫卖声为建水注入了古朴的元素。这叫卖的西门水就是对联中的“溥博泉”，开凿于明洪武初年，距今年了。据《云南通志》载：“溥博泉在城西半里，俗称大板井，水洁味甘，供全城之饮。”此井被列为建水甜水井之冠，流传有大板井“水味之美，贯甲全滇”之说，所以享有“滇南第一井”的美称。

大阪井是建水有文字记录的最古老的水井，井栏高60厘米，圆形井口，直径3米，用两块青石凿成半圆井圈，合拢成圆形，接口处凿出槽，熔生铁灌入锁定，所以十分坚固。此井甜水冲茶，味甘甜爽口；用以做豆腐，榨米线，鲜嫩味美。从元朝使用至今，完好无损，无论如何汲水，水从不枯竭。

黄昏，一个人徘徊在这古朴、弯曲的青石板小巷里，看着这清亮、圆润而充满神秘的古井，仿佛回到远古时代。一口古井一幅画，一眼眼古井连起来，就是一本本神奇的连环画。

建水的古井可能是自古以来最别有情趣的一种“连环画”吧，它所呈现的也是一个个饶有趣味的历史故事或神话故事。其实在建水，何止古井是一幅幅连环画，古街古巷、古寺古庙、古塔古桥，哪一样不是一本趣味横生的故事书？虽然在“文革”其间，不少古迹没能躲过一劫，毁于一旦，但如今经过努力和维修、重建，已恢复了大部分被毁古迹的原貌。我想，建水这些古迹一定是世上最美的连环画，最动听的神话故事和历史故事。

其实，与其说建水古井是一部打开的连环画，抑或一部历史书和故事书，不如说它是一座滇南古老的小城上空一颗璀璨的明珠。这来自古风盈盈的南诏王朝的明珠，至今还在建水这古老的小城上空大放异彩！

古井之所以古，全在于它的历史，在于岁月赋予它的沧桑感。这些井，大多建于明代，经历了六七个世纪。

置身于这些古井旁，看着青石井栏上被井绳勒出的凹槽，脑子容易出现空白，而内心却会受到一次次的震撼。那些凹槽一道一道分布于井栏上，或深或浅，光滑铮亮，如同一行行史诗，那么深沉厚重，撼人心魄。

西门井之水异常清澈，出水极汪，溢满井沿，一眼就可见底。时为初夏之晨，滇南的阳光已经散发出暖暖的热气，越过长了杂草的瓦屋顶，灿灿地照在西门井上了。井水吸纳着太阳的光和热，折射出粼粼波光。

这井口是四眼，其实只是一口井，之所以把一口井弄四个井圈，是为了人多打水时不用争抢，免得水桶绳索搅在一起。顺着井孔往下望，看见四个圆圆的井面倒影在水中，水中的井孔从四个方向看就像是两颗心从不同的方向紧紧相连，这让人想起西湖“三潭印月”，想起桂林的“象山水月”，这些圆都是用来寓意天下有情人彼此心心相印的，而旁边供奉的龙君会让许愿变得更虔诚。井旁边有供人们洗衣物的大水槽，洗衣的人只要端一盆衣物，带一只水桶，到井台用一件小衣物堵住水槽底部的水孔，提上水来装满石槽，漂洗衣物又宽绰又方便，还可以脱了鞋子站在水槽里踩衣物，在建水，几乎每个水井旁都会有这样的石槽。

四眼井的水位很高，井水也很清澈，映着蓝天白云，时间就这么悠悠而过。现代的人们依然用最古老的方法从古井或古池中提取生活用水，井边深深的凹槽全是绳子打磨出来的。轻轻的抚过古井一道道深深的绳子印痕，真实地触摸一段历史，这是千百年来勤劳的建水人民生活留下的印迹，也可以说是建水文化源远流长、风生水起的源泉之一。

居民们挑着铁皮制作的水桶，走出巷道，前来挑水。她们说着话，互相问候着谦让着，将水桶沉入井中，然后使劲一提，满满一桶水就上了井沿。待第二桶水提上来，只听一声与邻居的招呼，就见一个身影担水上了回家的路。肩上的扁担忽闪忽闪，传来吱吱的响声。水桶上洒下的水滴，打湿了光滑的青石板，也打湿了建水的早晨。

建水古城的一天，似乎就是从西门井开始的。大凡到过建水的人，都无不为建水人的这一举动大为感慨。

作为一座城市，居民饮用自来水本来是衡量现代化的一个标准。看看报纸电视的新闻报道，把政府给一些乡村解决了自来水问题，都说是完成了一项民心工程。但是建水人对花钱安装自来水设施，去喝拧开开关就能喝的自来水似乎并没有一点兴趣，仍然习惯喝祖祖辈辈沿用的井水，钟情于滋润了一座城市的西门井水。

建水人的生活方式是很雅致休闲的，家人相拥时用刚烧开的西门井水泡上一壶茶，一边家长里短地叙说着，一边细细地喝着品着，将空余的时光整得有滋有味，风韵无穷。亲戚邻居来访时，也泡上一壶茶，相约着尝尝西门井水的味道。

这时候从街上走过，总会听到从敞开的门中传出柔软的话语和细细的笑声。待一定神看之，见老老少少三五人促膝而坐，正围着一把茶壶忙活着。茶香因此写满每个人的脸庞。这种其乐融融的家庭景象，是过目难忘的。古人云：知足者常乐。

面对此景，难道你不觉得这些平常人家何只是“常乐”，而是在用自己的心态和生活诠释了古人的人生经典论说。在这个物欲横流、世风浮躁的时代，是不是对他们气定神清的安逸生活状态有了敬意。

建水的古井是有趣的和实用的，丰富多彩的。除了东井、西门井等以地理环境命名，且成为赖以生活的名井外，还有一些名气虽小，作用稍逊的井也是值得一看的，它给人的感受是另一种滋味。

听听这些井名，珍珠井、玉洁井、月牙井等等，优雅别致，诗意很浓，可说是别出心裁了。如果缺乏文化修养，是想不出这样高雅的井名的。

一座历史悠久的城市，不仅仅只有那些数百年，数千年的辉煌建筑可以作为标志，还必须有酝酿于民间，历经沧桑传承积累下来的平民文化元素作为基础。这才是使古城焕发异彩的人文灵魂。

徜徉于建水的老街老巷，寻访的是古井，阅览的是古井历史，品评的是古井文化。

建水因井而建，因井而兴，因井而荣。

一座城市的源流就浓缩于古井之中。读懂了古井，就读懂了建水这座历史文化名城。

建水城里的井水清澈，甘甜，滋养着无数建水人的心田。淳朴善良建水人的心灵世界，想必就如这些井水一样透明、甜美。小小的古井，深深的绳索印痕，记着建水人的昨天和今天，更记着建水人对古井的一往情深和人水相亲的文明与和谐。

文道与泉流融之，变幻出奇特的哲学现象。这种哲学现象，让古井频添一道璀璨的光环，就如同井栏上的凹槽，是刻骨铭心的。

建水的一方水土养育了一方人，建水的“一把泥土揉捻了千年的时光，烧制了一代代梦想......”

是建水的一方水土成就建水人和紫陶之间的互相滋养，孕育出灿烂丰富的紫陶文化。

一份青涩、一份甘苦，在慢长的岁月历炼后，苦尽甘显的是历经千年几经沧桑渐渐地脱胎换骨的神韵。

建水紫陶的神韵无不反馈出大自然的杰作。那泥舞火浴的淬砺让人不能忘记曾经的浮燥，打磨之后成为茗器则让人回归纯静。就是这样的过程让人忘却千载风风雨雨那份稠滑或深长的回味，一切表现均离不了绵绵不断的深情和气韵。

把手抚玩品雅趣，建水紫陶的真谛就在从多个角度，领略历史沉积的厚重及文化内涵，体会美器的儒雅魅力。

建水紫陶是生活方式的载体，它的用途、地位以及独特的人文内涵，可以成为我们的一种美学方式、一种生活态度。

建水紫陶凝聚了诸多制陶人的智慧、汗水和心血，承载着世世代代制陶人的梦想，蕴涵着所有建水人对美好未来的期盼，是对建水古城千年文化底蕴的诠释，是对建水紫陶高超技艺的全新展示，是建水的一张城市名片，同时也是建水紫陶产品向高质量和高品位跨越式提升的标志，是建水紫陶发展历史上的一个重要里程碑。

随着我国经济的快速发展，人们对文化生活的品质要求越来越高，建水紫陶茶具及餐具这一传统的饮食器具不仅在材料功能上十分符合绿色健康的理念，而且其精工细作的烹饪方式也正契合了我们对“慢生活”的追求与向往。

在建水林林总总的美食大观园中，汽锅鸡、过桥米线、烧豆腐被人们称雄，成名已久，让人满足了舌尖味蕾的体验，受到市场热捧！

这些汽锅食品离不开钟情于滋润了一座城市的建水西门井水。因为建水古井的甜水冲茶，味甘甜爽口；用以做豆腐，榨米线，鲜嫩味美。

“气锅宴”好吃，做法大致相同。除了用建水古井的甜水外，用红河火宝文化产业有限公司经过研发的汽锅机来做更方便、更省时、更快捷。

相信建水紫陶汽锅会以其典雅的造型艺术和装饰艺术应和着色香味俱佳的汽锅鸡佳肴成为现代品质生活的特色组成部分。

现代社会，民众生活千变万化，早已用上自来水，喝上洁净的山泉水，许多城市的水井早已被废弃，结束了历史使命。而惟独建水人对古井还情有独钟，保留着传统的生活习惯，延续着古井的生命，崇尚着古井孕育出的文化。喜新而不厌旧，这就可敬了。

因为在建水人的心目中这井水比“可口可乐”那样的世界品牌更深入人心，是老少皆知，融入每日的生活里的。

西门井的开水不会起水垢，用于泡绿茶，汤色清亮不泛黄，味道清香还略显甜，很有回味。

这样的井、这样的水、这样的美食难道还不值得你来品吗？

（以上紫陶产品均来自火宝陶艺）

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