责编若水

云南旅行过多次且刚春节去过西双版纳，但心里早已经约定，待春暖花开时，我还来。因为那的建水豆腐，勾引着我的味觉；因为那中的火车站片段，唤醒着我的一些怀想；因为那中的片段，探索着我想了解世界上唯一与佛同名的城市。

人是一下子变老的，但我们总说刹那芳华，趁着还没有太多人知道，趁着这里还是一块未知的净土，游客也并不多，约上朋友，趁着年轻出去走走，见见大千世界美好河山，老了以后回忆起也会多一丝甜。出发云南，我来了！

中午到达昆明机场直接去机场边神州租车点提车出发建水。

已经中午了就近在荒郊野岭找家普洱小黄牛店，味道比店名更勾魂，锅底汤头“清”，应是选用牛骨、牛肉为底料慢火熬炖而成，配之辅料，汤底颜色让人垂涎欲滴。鲜切牛肉新鲜，主要是带劲且吃起来有韧性。经过涮烫后的牛肉可口弹牙，且十分酥脆。牛杂处理的干净，特别是牛头皮柔软，什么叫柔软？当嘴里只感觉到软糯的时候，人犹如飘在云里，但牙齿在卖力的摩擦时，却又能感到牛头皮的坚韧之感。牛肉串融合了小黄牛肉和筋的部分，同时还加上了一大块胸膘，烤制出来的时候，色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。我们8个人点了1公斤牛肉1公斤牛杂加七八个蔬菜饮料才元。绝对推荐店，而且听说老板还免费机场接送。云南美食之旅开启！

从昆明至建水一路高速公路大概4小时后就抵达红河州的建水县了。提前几天就预订了建水古城里的翰林苑客栈，位于学政考棚景区后门旁离各景点都很近，分为三个院落，由三个两层的传统四合院建筑组合而成，庭院内绿草茵茵、鸟语花香、环境宁静、典雅。房间设施到位，空间也宽敞，价格元含早含2张门票，值得推荐。

如果你要问建水人最爱的宵夜是什么，那大部分人一定会回答“烧烤！”，中午那顿小黄牛火锅吃撑了，到晚餐时都不饿，到晚上8点多就问了当地人，推荐我们去兰波烧烤——位于健民中学附近，打的的过去就3元哦！离住宿地也就1.2公里。建水烧烤中，可以用来烤的食材琳琅满目——牛羊肉、禽类、鱼类、蔬菜、虫子、菌子等等。外地人曾这么评价云南菜：“能飞的都是菜、会动的都是肉。”如果把这句话用在建水烧烤中可谓有过之而无不及。首先，必不可少的当然还是建水特色烧豆腐！加上香辣的蘸水......怕上火的小伙伴还可以喝点店家提供的山茶水；烤熟的鱿鱼香脆可口，越嚼越香；有谚语云：“云南十八怪，肴中珍品象牙菜”说的就是草芽，它形似象牙，又叫“象牙菜”，草芽是是建水人藏在心尖的美味，是出了建水城再也吃不到的味道，烤草芽一口一个鲜，一嚼一个脆；夹糯米的藕片入口比较烫，小猪肉入口即化，金针菇、牛肉、小肠也是好吃的不得了；我们很多人不敢吃虫子就没点，略有遗憾。8个人点了一大桌再加酒水才元真的实惠。

今天是旅行第一天在徐徐而来的清风之中，夹杂着烧烤的气味与酒香，令人那么的陶醉，碰杯吧！祝我们旅行愉快！

来源：茶香丽舍

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