知道建水，还是五年前，从西藏出来拐到云南，沿着原生态的盘山路上漫无目的地自驾，华灯初上时，突然路过一座古城，金碧辉煌的古城楼让我们吃惊不小：在这荒芜的地方，怎么竟然会有一座如此灿烂的古城呢？对着GPS一看：建水！从此记住了这个名字。开始查找关于它的一切文化渊源。

建水，这个名字是南诏国里地名的汉语翻译。它是一座古城，一座活的古建筑博物馆。精美的城楼、古宅、民居、传统的工艺品、多元化的民族风情以及当地特色的美食，都让人垂涎三尺。看过《十二道锋味》的人都应该知道，有一集谢霆锋去采集新鲜的燕窝，拍摄地就是在云南的建水。

然而，真正让这座城市享有盛誉的，还是因为它的紫陶。建水紫陶历史悠久，兴起于宋朝末年，至今已有九百多年的历史，到清朝时发展至鼎盛时期。建水紫陶与江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴陶、四川荣昌安陶并称为“中国四大名陶”。

因为采用建水近郊的五色陶土（红黄青褐白）制作而成，呈赤紫色而得名，尤以胎色羊肝者为上品。历史上，素来有“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”的说法。

很多人并不知道，建水在历史上一直是我国的陶瓷重镇。早在多年前，建水便出现了原始的制陶业，到汉代已经有了较为完美的陶器，至宋代烧制出成熟的青瓷。从元代到明代，建水青花瓷业进入了百花争艳的鼎盛时期，成为云南省生产陶瓷的中心，仅次于江西景德镇，产品远销省内外和东南亚，产生了广泛的国际影响，被视为我国“国瓷”的一部分。

自清代开始，建水便独创了名闻中外的建水紫陶，以其别具一格的书画艺术风格而独步天下。建水紫陶在解放前即享有盛誉，市场价值颇高，其中尤以向逢春陶器制品价格最高，有“向氏紫陶，价同黄金”之美称。无论是达官显贵，还是平民百姓，俱以得到向逢春烧制的陶器，摆设于家，为荣。

那么，建水紫陶与其它含砂陶器有什么区别呢？

最显著的区别就是它的“无釉磨光”的特质，这源于它的独特制作方法：将不同的制陶粘土分别捣成粉末，筛弃粗砂后，按制陶的要求把不同的粉末原土进行配比，再放入缸内加水制成浆状搅拌淘洗，待含砂浆泥沉落缸底，便用勺取上面的漂浆倒入另一只缸内作再次淘洗。

如此反复五、六次之后，让其在封闭状态下自然凝干成泥，这时的泥料已经腻如膏脂，无丝毫砂粒。由于泥料的细腻，也成就了建水紫陶可以在器物表面做细微雕刻填泥和无釉磨光的特殊工艺。这便是建水紫陶与其它含砂陶器最本质的区别。

也因建水陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。经无釉磨光，精工细磨抛光，质地细腻，光亮如镜。有“坚如铁、明如水、润如玉、声如罄”之美誉。

其独特的魅力还在于将书画艺术与雕刻填泥工艺有机地结合在一起。它以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌等装饰艺术于一身，神形兼备，美轮美奂，被誉为“陶坛一秀”。

清以来，建水的文人雅士以半干的陶坯为纸，尽情挥洒泼墨，移字画于陶坯之上。陶坯落墨后，艺人们依样将墨迹精心雕刻成模，再经填充彩泥、修坯、风干、入窑焙烧、分次打磨后，使建水紫陶呈现出斑驳陆离的肌理变化，产生出古拙斑斓的金石之气。

加上其独创的“残贴”和“淡艳”装饰工艺，将古老的建水陶艺点化得出神入化，美妙绝伦。建水紫陶的坯土是以氧化铁为主要呈色元素的红色粘土，填色的泥料则是含硅的白色粘土，一些灰绿的、浅绛的、橙黄的天然彩泥被奇妙的敷上了紫色的陶坯，这种人为的创新和发挥，极大地彰显了建水紫陶的艺术表现力。

“残贴”便是将在陶坯上施泥为彩的艺术演绎得出神入化。残贴的做法是：将坯上的字画分别以阴、阳两种刻法交叉刻出，在刻模上以彩泥交替填充，多不过五六块，少则两三贴，让观者心随神移，浮想联翩。

这种精工细作的装饰工艺，既保留了名家笔墨的气韵，又兼顾陶坯在不同弧面和湿润状态的特性，彰显了名家捉毫濡墨，悬肘运笔的厚实功底，也传承了建水紫陶独一无二的制陶工艺。古朴斑斓的视角冲击，自然纯朴的淡雅，给人以优美单纯的宁静，不愧“雅陶”之盛誉。

建水紫陶的产品也很丰富，有瓶、尊、盆、盘、碟、碗、壶、缸、汽锅、烟斗、文房四宝、乐器、日常生活用品等一百多种，将艺术性与实用性紧密结合起来，直接服务于人们的日常生活美学，深受大家喜爱。

因建水紫陶耐酸、耐温、透气、防潮、保温久，用来做为汽锅蒸肉，则香味浓郁、味道鲜美，著名的云南汽锅鸡，其汽锅即为建水紫陶产品；用紫陶炊具盛藏食物，隔夜不馊；用紫陶茶壶泡茶，纯正不变味；用紫陶花瓶插花，经久不凋。

时至今日，建水紫陶仍坚持沿用着数千年前发明的制陶工具，在简陋的陶车上手工拉坯完成陶器的造型。拉坯是整个制陶过程中大师级的环节，因为同一种器型的典雅与媚俗、雄浑与小气，都是源于拉坯时的微厘之差。

（文中图片均来源于网络）

尽管知道会有这微厘之差，建水紫陶的传承者们也不愿意让机器代替手工，因为这手与泥土的艺术，这千年的文化传承，只有用真心，用温度，用坚韧，用专注，才能表达出对于土地、对于艺术、对于生活的虔诚和敬畏。

如果你有兴趣，不妨来我们丽江雪山小镇非物质文化遗产街区的大师工作坊，亲自感悟一下这匠作之中的初心和传承。

赞赏

长按







































复方木尼孜其
用什么治疗白癜风最好

转载请注明原文网址：http://www.jianshuixzx.com/jsxxw/595.html