入春以来，在云南红河、元阳、绿春、蒙自、开远一带，各类野菜陆续上市，市民争相购买。

在红河县，一个经常卖野菜的哈尼族大妈高兴地说：“这几天的野菜格外好卖，我一天要卖好几百元呢。”

其实，在云南一年四季都有野菜出售：春天有攀枝花、玉桦花、栖花、蜜花、苦刺花、蕨菜、甜菜等；夏天有苦菜、芋菜、竹笋、折耳根、石榴花等；秋天有民国菜、苦马菜、菊花、竹笋等；冬天有苦桦菜、旱菜、马蹄叶、酸角叶等。

云南的春天，不仅野菜品种多，而且鲜嫩诱人，令人眼馋。其中有不少野菜的价格超过肉价，如野甜菜在红河县城迤萨，一市斤售价高达80元，刚上市时突破百元，成为最昂贵的野菜。在云南红河一带，各种野菜要比普通蔬菜贵得多，但人们都喜欢购买野生蔬菜。

在云南比较边远的山区县，野生蔬菜较多，特别是到了春天，万物复苏，各类时鲜野菜陆续上市，成为人们餐桌上的美味佳肴。

近几年来，在云南红河县，各种野菜倍受昆明、个旧、蒙自、建水等一些餐馆老板的欢迎。春天来临，部分餐馆老板纷纷派人到红河县收购各类野菜。

一个来自蒙自的餐馆老板说：“红河县的野甜菜、蕨菜、梯田里野生的黑螺蛳、泥鳅、鳝鱼、折耳根等，这些野生野长的菜肴味道非同一般，如野甜菜就很特别，味道鲜美爽口，别说是80元一市斤，就是涨到元一市也要买。”

春天吃野菜，是云南人的一种享受，更是一份浓浓的乡愁。