一到冬天，

相信很多玉溪人都喜欢聚在一起烤火，

在炉火边烤着暖洋洋的火唠着家常，

是最舒服不过的事了！

玉溪人的冬天，

必须有滋有味，有暖有吃，

万物皆可烤，

冬天烤火炉上的美食，

总有一款适合你！

No.1

烤豆腐

在玉溪，没有什么是一盘烤豆腐和一顿酒解决不了的，如果有，那就再来一盘。

无论你爱吃石屏豆腐、建水豆腐还是蒙自豆腐，在玉溪都能吃到。

在寒冷的冬天，一家人围着烤炉坐下，再烤上几块烤豆腐，所有的寒意便都被驱散了。

No.2

烤洋芋

关于洋芋的种吃法，恐怕最有发言权的就是云南人了吧。在云南人眼里，洋芋不仅可以作为家常菜肴，也可以当作零食小吃。

除了炒、炸、煮这些常见烹饪方式外，玉溪人还喜欢烤洋芋。

这里的烤可不是用烤箱烤的哦，而是实打实的用炭火烤出来的，这样的烤洋芋才是真的香，再搭配单山蘸水，最简单却也最美味。

No.3

烤饵块

“云南十八怪”里有一怪叫“米饭粑粑叫饵块”，显而易见，饵块就是一种用大米制成的食物。

在玉溪人的食谱里，饵块可以切成细丝，用来煮、炒或者蒸，也可以切成小块或饼状，用来烤。在它受热膨胀后迅速翻面，待两面都烤到略微焦黄后，便可以出炉啦~

No.4

烤红薯

烤红薯，算得上是从小到大，一直在吃的美食。一般来说，红薯烤制的时间还是比较长，但在唠着嗑的炉火上烤的话，不知不觉就烤熟了。

甜甜的红薯，被烤得外焦里黄，掰成两段，还滋滋冒热气，红色的红薯肉看着就很甜。咬一口，感觉冬天冰凉的身体都被瞬间拯救了，要不今晚就来一份？

No.5

烤火腿肠

烤肠一定是不能少的，取暖器烤的烤肠，没有任何东西的包裹，烤出来是火腿肠本身的味道。要烤到外面焦香，里面熟透，是需要点功夫的，一定要勤快的翻动！

No.6

烤年糕

吃起来糯糯的、甜甜的年糕在蒙自深受人们的喜爱，而年糕也从过去仅有红糖年糕一个品种，发展为现在的白糖、芝麻、玫瑰、花生、火腿等十几个品种。

年糕可以烤着吃、炸着吃、蒸着吃，但在冬天里，大家都喜欢直接放在烤火炉上烤。这样不仅方便，烤出来的年糕又香又甜，糯米的香加上红糖的甜，甜香软糯，甜而不腻，放在嘴里嚼着很有柔韧性，冬天里的美食少了年糕就是不行！

在玉溪

没有烤火炉上的美食相伴是不完整的

那么，除了上述提到的以上美食

你还会烤什么呢？

评论区告诉大家吧！

来源：玉溪高古楼网站