紫砂壶能否提升茶品质量？前提是要有一个比对的标准。一般而言，这种讨论的比对标的是瓷盖碗或是玻璃杯之类的冲泡用具。

茶叶品评自有其标准，茶具亦当如是。以我个人的价值取向，评价茶具的各项指标之中，发茶性（茶具表现茶品品质的能力）永远应该是第一位的，至于美观、升值都应是满足其作为实用器具这一基本属性之后才有讨论空间。市面上许多高价茶具（包含但不限于某些紫砂壶）根本就没有资格叫“茶具”。茶汤品质是由茶品品质、茶具性能、冲泡用水、环境天气、冲泡者技术实力与状态发挥等多种因素影响。

紫砂壶的发茶性，应由其微观的鳞片结构带来的双气孔结构所致。紫砂原料在正确的制作和烧造之下，成品壶具的双气孔结构可以保证适当的保温性与透气性。关于保温性，更准确的说是茶具的温度变化曲线。与之相比，瓷器和玻璃茶具的温度变化曲线无疑过于“陡峭”。这种性能上的差异在茶品冲泡上会有所体现——前提是正确的选择与使用壶具。关于透气性，确保了茶叶在冲泡时还能保有一定“呼吸”的空间。茶叶冲泡，并不是一味的“闷”就可以的。

紫砂壶的上述性能，从微观上，决定了茶叶不同的内含物质在茶汤中析出的速率、比率甚至其它区别最终在茶汤品质上得以综合呈现。正确选择和使用紫砂壶，可以使茶品具有更为均衡优异的表现。茶品的汤感、韵味等等都会有不同程度的提升改善（相对而言）。

同是中国名陶，广西坭兴陶、云南建水紫陶等在发茶性上就远不如紫砂壶的表现。究其原因，或许是因其原料和工艺结合后的成品品质不如紫砂壶。材质是先天，工艺是后天。比如建水紫陶的无釉磨光就破坏了茶具的透气性——若比较工艺精致程度与艺术性，其它陶器相比紫砂，工艺之粗劣更是不可以道里计。所谓紫砂壶的“存味儿”，即是由其造成能够吸收香气的微观双气孔结构所致。也就是说它是从属于紫砂壶透气性下的“子性能”。

紫砂壶的吸味，实际上并没有香味异味之区分，所以在冲泡某些有一定杂味的茶品（比如经年仓储的老茶）时，这种性能可以表达为优点——吸收杂味。若是新紫砂壶或是一直冲泡其它茶品的紫砂壶，用来冲泡高香茶类（如乌龙茶类）时，会因为吸香或异味干扰（所有不同于冲泡茶品香气类型的气味都可视为异味）降低茶品表现。对此唯有通过长时间的泡养，将茶壶的气孔用选取茶品的气味填充（或是替换），才能将茶品品质进行无失真的表达。此时的“养壶”，可以视作一种磨合的过程。

对于乌龙茶这类高香茶品，不同品种都有着香气类型上的差异。对于品饮此类茶品的方家而言这种差异是无法忽视的，那么因此也就有了所谓“一壶事一茶”的说法。但是进入这个讨论范畴的前提是您得是“方家”。若品茶水准没有达到一定段位，或是对于茶品品质细节没有过于严苛的要求，那么大可将茶品与壶品的对应适当放宽。一把壶品冲泡某种茶品的一大类香型即可。至于其它不以香气为尚的茶品，比如普洱茶、白茶等，更是可以将范围放宽。比如普洱茶，只要根据生熟、新旧、仓储等划分几个大类，再选取性能与之对应的壶品即可。