秦东说云南风情园特色美味来袭

提起云南，昆明、丽江、大理、西双版纳、香格里拉等地方大家绝对不会陌生，即使你没有去过，但是有关它们的江湖传说绝对不会少，当然，除了充满高原的异域风景外，美食文化也是一道靓丽的名片。现在，秦东镇苏家村王家园已备好云南风情园美味，就等你来哦……营养美味推荐

山珍汽锅鸡

汽锅鸡，顾名思义就是用蒸汽蒸熟的鸡，在烹炸蒸煮的做法中，蒸是最能保留食物本味的烹饪技巧，汽锅鸡使用了云南建水特有的土陶器，蒸制而成。汽锅鸡需要准备新鲜鸡肉，切块放入专用的蒸汽陶锅中，用鸡汤做水，再加入枸杞，三七，虫草，松茸，等云南特有山珍，在加入，适当的盐巴，胡椒提鲜，不放一滴水用鸡汤蒸制而成，做法简单就是土陶锅特别的讲究，若是一般的陶锅，气密结构不符合，蒸出来的汽锅鸡没有任何汤汁，经过鸡汤的蒸制，留下来的鸡肉香糯，鸡汤更是精华中的精华，云南人的这道传统滇味也寓意着蒸蒸日上，一个吉祥的寓意。

黄牛肝菌

黄牛肝菌富含16种氨基酸，11种矿质元素;在中医的角度认为，它对于贫血、体虚、头晕、耳鸣有一定的食疗功效。同时，还具有清热解烦、养血和中、帮助消化的药效。是不可多得的美味佳肴。做法：急火快炒取香，油量适中，调料以干辣椒、青辣椒、大蒜为主，不放水或加少汤，煸炒至熟。

炒猪肝

猪肝的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。

宣威火腿

宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

黑山羊乳饼

乳饼是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪(cheese)的名称。白语称为yondbap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的质量最好。白色块状。酷似豆腐块。沾白糖、椒盐生吃或者下油锅煎吃都很爽口。乳饼是一种高蛋白、高脂肪的滋补营养食品，与西方的奶酪有异曲同功之妙。

云南树花

云南一带多高山茂林，古木苍苍，这些原始森林、次生林里是树花生长的天堂。树花作凉拌菜食用，口感清脆，有清热败火、抗癌的功效。性平，口感初尝时略苦，越嚼越香，像木耳但比木耳要硬脆，也有点像炒熟的鱼皮。树花含有松蔓酸等多种有利人体的成分，具有一定的抗菌作用，是招待远方客人的特色佳肴。

腰果带子

腰果为世界著名四大干果之一，具有补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久咳等功效。带子：云南普洱特产小干肠，经腌制、自然风干后炸至酥脆，脆香可口。

水晶皮冻

水晶猪皮冻以猪肉皮为原料制作的凉菜，质地清澈透明，入口即化且爽口，由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

云南高汤米线

云南高汤米线，其貌不扬，却独具其味。高汤里面有猪大棒骨、排骨、鸡、鸭、云南宣威火腿等一起熬制。熬好的高汤盛到蒸过的碗里，放入切成薄片的猪里脊肉、火腿片儿、煮过汤的熟鸡肉块儿，生鹌鹑蛋到滚烫里烫熟，再放入韭菜，菊花，鲜香美味~~

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