云南是中国的一个美食天堂，拥有许多独特而美味的小吃。以下是云南的十大名小吃，包括过桥米线、鲜花饼、腾冲饵块、丽江粑粑、小锅米线、豌豆粉、曲靖蒸饵丝、建水烧豆腐、巍山扒肉饵丝、大理乳扇。

1.过桥米线

过桥米线是云南最有名的小吃之一。它由一碗热腾腾的鸡汤、米线、各种蔬菜和肉类组成。当你点了一碗过桥米线，你会得到一份生鸡蛋，你可以将它打入热汤中，让它煮熟。这道菜的名字来源于这个过程，因为你需要将米线“过桥”到热汤中。

2.鲜花饼

鲜花饼是一种传统的云南糕点，外形像一朵盛开的花朵。它由面粉、糖和各种馅料制成，如豆沙、花生和红枣。鲜花饼的外皮酥脆，内馅鲜美可口，是云南人喜爱的甜点之一。

3.腾冲饵块

腾冲饵块是云南腾冲地区的特色小吃。它由糯米粉制成，外形像一个小方块。饵块可以搭配各种配料，如豆腐、肉丝、蔬菜等。它的口感软糯，味道鲜美，是云南人常吃的早餐或小吃之一。

4.丽江粑粑

丽江粑粑是丽江地区的传统小吃。它由糯米粉、红薯和其他材料制成，外形像一个小球。丽江粑粑有多种口味，如红薯粑粑、花生粑粑等。它的口感软糯，味道香甜，是丽江的特色小吃之一。

5.小锅米线

小锅米线是云南的一道经典小吃。它由米线、鸡汤、豆芽、蔬菜和肉类组成，通常在小锅中煮熟。小锅米线的特点是鲜美的汤汁和丰富的配料，是云南人喜爱的美食之一。

6.豌豆粉

豌豆粉是云南的传统小吃之一。它由豌豆粉制成，搭配各种配料，如豆腐、肉丝、蔬菜等。豌豆粉的口感细腻，味道鲜美，是云南人常吃的美食之一。

7.曲靖蒸饵丝

曲靖蒸饵丝是云南曲靖地区的特色小吃。它由米粉制成，蒸熟后切成丝状，搭配各种配料，如豆腐、肉丝、蔬菜等。曲靖蒸饵丝的口感软糯，味道鲜美，是曲靖的传统美食之一。

8.建水烧豆腐

建水烧豆腐是云南建水地区的特色小吃。它由豆腐、肉末、葱姜蒜等材料制成，烧煮后呈现出浓郁的香味和鲜美的口感。建水烧豆腐是云南人喜爱的美食之一。

9.巍山扒肉饵丝

巍山扒肉饵丝是云南巍山地区的特色小吃。它由猪肉、米粉和各种调料制成，烹饪时将肉片和米粉煮熟，再搭配各种配料。巍山扒肉饵丝的口感鲜嫩，味道鲜美，是巍山的传统美食之一。

10.大理乳扇

大理乳扇是云南大理地区的特色小吃。它由牛奶、糯米粉和各种配料制成，外形像一个小扇子。大理乳扇的口感细腻，味道香甜，是大理的传统美食之一。

以上是云南的十大名小吃，每一道小吃都有其独特的口味和风味，值得一试。无论是过桥米线的鲜美汤底，还是鲜花饼的香甜口感，云南的小吃定能让您的味蕾享受到无限的美味。