大雨过后，建水的山珍美味来袭，你准备好了

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小佳

建水山珍

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大雨过后，建水的小伙伴都笑了，为什么呢？因为雨露过后美食多，看着街市上那些山珍野味，自然开心啦！那么大雨过后，建水都有哪些好吃的东东呢？

知了。蝉鸣的六月，雨后知了要水边饮水，由于建水气候湿润，知了数量繁多，于是在夏天的时候，捉知了便成了小伙伴们喜欢的活动，同时，油炸知了也成为建水宵夜摊不可或缺的一道美食。

油炸知了怎么做呢？先把知了的翅膀拿掉，然后把它的屁股塞到肚子里，防止油炸时候糊掉。不过炸之前，得先用水焯一下。

油炸知了又脆又有点生甜，是下酒的好菜。

今年的雨水来得比往年的要早很多，闷热多雨的天气催生了今年野生菌的快速生长。

最多的是白羊肝菌，一背箩一背箩的卖，一条街都是。

爱吃菌的小伙伴,一盘青椒素炒白羊肝如何?

黄赖头也是多到不行，嫩嫩粗粗的脚，诱惑着你的味蕾。

干椒生炒黄赖头是建水人民的最爱。

牛肚菌也来了，小编最爱！！！！

不过最近市场上的菌子种类还不是很多，小编大爱的鸡枞还要等一段时间才能上市，先来张图，解解渴吧。

（来源：建水旅游）