去年，因为疫情，宅家的小伙伴忍不住嘴馋，看起了美食纪录片，学起了做菜。在这当中，云南的包浆豆腐人气飙升，外地的朋友都纷纷找局长要包浆豆腐链接。

殊不知，比包浆豆腐好吃的是？是石屏豆腐、建水豆腐、七步场豆腐、倘塘黄豆腐，还有密祉豆腐宴。

那么今天局长就来为大家介绍“淘宝上的云南第一弹——云南人吃豆腐图鉴”。给你们介绍一下云南都有哪些美味豆腐。

最开始要介绍的就是我们的大网红——包浆豆腐，它最大特点就是无论怎样制作，坚韧的豆腐外皮里始终包裹着一坨融化的豆腐内陷。

而且包浆豆腐也是唯一一款，局长觉得怎么烹饪都不会出错的。蒸、煮、炸、烤、炒、煎，没有它不能安排的。

局长最推荐的方法是煎，煎完之后，撒上一些折耳根、葱花、香菜、小米辣，倒一点拓东酱油和拓东甜酱油，绝了！

店名：猫陆炸货舍

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