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文｜食悟团队

.乳业第一新媒体《食悟》刚刚得到最新消息：自4月1日起，云南建水县鸿辉种养殖产业有限公司上调D90脱盐羊乳清粉出厂价，从目前的15万元/吨涨至25万元/吨，涨幅为67%。

这则消息源自鸿辉公司3月15日发布的调价通知，公司创始人、总经理普光辉在接受乳业第一新媒体《食悟》专访时已经对此进一步确认。“调价主要有两个因素：奶价上涨，奶酪销售暂时没有太大突破。”有“羊疯子”之称的普光辉坦承，涨价也是没办法，即便25万/吨，综合成本每吨已经达到23万左右，也赚不了多少钱。

乳业第一新媒体《食悟》获悉，鸿辉所产的D90脱盐羊乳清粉目前在陕西和全国其他地区拥有众多“忠粉”客户。价格突然猛涨67%，难道不担心丢失客户吗？

对此，普光辉似乎并不care：“大不了自用。”

普光辉，鸿辉、养羊啦创始人

看似一句简单轻松的回答，背后却隐藏着“羊疯子”一盘很大的棋，他在羊奶上游已经潜心积累了十年，如今正在着手延伸到下游，进而打通“任督二脉”，构建以蔬果种植和山羊饲养为基础、以山羊乳制品加工为核心、以线上直销为渠道的种、养、加、售一体化的山羊全产业链经济。

D90为何突然涨价67%

前两天，乳业第一新媒体《食悟》报道了百跃羊乳系列产品4月起提价的消息，其实包括百跃在内的下游羊奶粉加工企业的涨价，主要源于两方面因素：1，奶粉新政实施后，市场推出一些纯羊（含%羊乳清粉）新品，这部分纯羊新品对羊乳清粉的需求空前增加；2，近日陕西鲜羊原奶迎来涨价潮，每公斤原奶价格已经从6元涨至8元，部分甚至涨到8.2元，创了历史新高。

据普光辉介绍，目前鸿辉所用的鲜羊原奶综合成本已经达到9-10元/公斤，高昂的原奶成本自然会转移到所产乳制品上，这也是鸿辉D90提价的原因之一。

另一个重要原因就是羊奶酪目前还打不开销路。国外尤其是欧洲，羊奶酪是主产品，羊乳清粉则是副产品；但在中国，因为消费习惯和消费认知原因，目前羊奶酪接受程度并不高，因此在生产羊乳清粉的同时，会积累大量羊奶酪库存。

普光辉告诉乳业第一新媒体《食悟》，最近两年，鸿辉库房里已经积累了多吨羊奶酪。

目前，鸿辉正在着手自建奶酪销售渠道，预计8月份全面上市。普光辉表示，等羊奶酪打开销路后，“到时候根据情况，会对D90脱盐羊乳清粉的价格进行调整的”。

据了解，陕西很多羊奶粉企业都来云南鸿辉采购D90，并且高度认可。“安全稳定，品质过硬”，这是一位业内知情人士给出的评语。

羊疯子的大梦想

建水县鸿辉种养殖产业有限公司，坐落于中国历史文化名城——云南省红河州建水县。年，西南地区山羊养殖业领军人物普光辉创建，他在业界有一个称谓：羊疯子。

这里的“疯子”，指某个人具有超乎寻常的想法，过人的胆识，勇往直前的追求，以及大大的梦想。

普光辉在过去的十年时间里，潜心苦练，但每一步都在围绕着一个目标：生态循环的农业产业集群。鸿辉致力于发展成为以蔬果种植和山羊饲养为基础、以山羊乳制品加工为核心、以线上直销为渠道的种、养、加、售一体化的山羊全产业链经济。

在普光辉的鸿辉产业集群里，目前的核心业务还是山羊乳制品全产业链：目前自有牧场存栏奶山羊11.4万只，扩繁后明年有望增至30万只；公司生产加工自有品牌羊乳产品“养羊啦”，包括养羊啦牌女士(美容)羊奶粉，养羊啦酸羊奶，养羊啦蓝纹羊奶酪，以及羊乳清粉和全脂羊奶粉。

乳业第一新媒体《食悟》独家获悉，目前鸿辉已经向国家食药监总局申报婴幼儿羊奶粉的配方注册申请，很快，羊奶婴配粉市场又迎来一支新军，一支劲旅！（后续食悟会进行跟进报道，敬请
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