导读：一出锅满屋飘香，口感太赞了，外酥里嫩不易碎，营养丰富老少皆宜

疫情打乱了生活的节奏，却不能阻止四季的更迭，随着气温回升，春的脚步也越来越近，尽管我们还不能走出家门近距离感受春的美好，但宅在家里也可以用另外一种方式，感受春的气息，都说美食最能抚慰心灵，不过想想也是，食物的制作过程本来就是一场美妙的化学碰撞，“何以解忧，唯有美食”对于吃货宝宝们，这就是真理啊，宅在家的生活也要有滋有味，健康营养的美食不可缺哦。如果你也是热爱生活、热爱美食、热爱美好的事物的人，那就跟我一起做起来吧！

距离春节已经过去了很长时间，但是假期却还在继续。恐怕未来很长一段时间也不会有像这次一样漫长的假期了吧？不过，总是待在家里，几天，十几天或许都能无所谓，待得更长了就会浑身不舒服，恨不得能出去疯跑几圈。在感到无聊的同时，对于每天不变的菜式也会开始厌烦。这种时候，就要有些创新才行。

豆腐是一种很常见的食材。营养丰富的大豆做成豆腐之后，更容易被人体吸收利用。而且大豆中的营养也很好地保留了下来。比如说对人体很重要的蛋白质，在豆腐中就有很高的含量。在肉类匮乏的时期，人们就是靠豆腐来提供身体活动所需要的能量。今天要介绍的这道菜，主材料同样是豆腐，却是与平常做法不同的创新做法。下面我把做法分享给大家。

首先准备所要用到的一些配料：老豆腐1块、葱1棵、香菜1棵、红椒半个、洋葱1小块、生抽1大匙、水淀粉2大匙、生姜3片、盐适量。

做法步骤：

一、准备好的老豆腐焯水捞出，切成合适的大小。

二、葱和香菜去掉根，洗干净切成长段。

三、姜切丝、洋葱切丝、红辣椒切掉根部，抖干净籽，切成片。

四、锅里放入适量的油，加热之后把豆腐放进去，煎炸到两面金黄之后捞出。

五、继续烧油，把切好的姜丝、葱段、洋葱丝、红椒片放进去炒出香味。

六、把沥过油的豆腐再次放进去翻炒，加入生抽、盐调味，看情况添入少许开水。

七、加入水淀粉勾芡，开大火收干汁，加入香菜段略微翻炒，即可出锅。

白小姐温馨提示：最后要添水的话记得添开水，凉水的话会让菜的味道变淡。

食物，对中国人来说，一直是最重要的，所以大家都说：“民以食为天。”而美食，更是广大中国人民所追求的。每次上街，您一定会被那些种类繁多、新鲜味美的美食所吸引！让人欲罢不能的各色美食，怎样才能制作出简单却不失精致美味的食物！我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的。活到老，吃到老，当然也要学到老！

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