大家好你们的美食专家又来了，小编来给大家来盘点的就是素有“孔雀之乡”的云南，快来和小编一块来看看云南的美食都有哪些吧！你又是吃过几种呢？

第一个小编来给大家说的就是云南的过桥米线了，虽然在严格的意义上边来说的话，云南的过桥米线应该是被称为主食的，但是由于是名气也是非常出名了，来到云南的游客都来平常一碗过桥米线，所以说把这里的米线成为佳肴一点也是不为过的，我们知道云南的过桥米线都是有四部分去组成的：第一个就是汤料上边是覆盖着一层热油的；第二个就是做料理了；上边有油辣子，还有就是胡椒，盐，第三个就是主料了，有生的猪里脊片，还有就是鸡脯肉片，乌鱼片等，用水烫过之后我们就会看到鹅有封面，汤汁也是非常的滚烫，但是不冒热气。

第二个小编来给大家说的就是云南的汽锅鸡了，汽锅鸡可以称得上是云南的名菜了，早在多年以前的时候就开始流传了，在建水出产的一种的非常别致的土陶蒸锅，被称为“汽锅”，这个是专门的用来蒸食物的，这个汽锅鸡的做法就是先将鸡清洗干净之后再去切成小块，还有就是和一些的辅助调味品在一块，然后就是在汽锅里边加入满满的一锅的汤水，然后就是将纱布把缝隙堵上，再放到火山去煮，在汤锅烧开之后，利用锅嘴的蒸汽慢慢的将鸡蒸熟，这样就保持鸡的原汁原味。

第三个小编来给大家说的就是昆明的酸腌菜了，昆明的酸腌菜可以称得上是云南人的最爱了，这道酸腌菜是老百姓家里边的家常的腌菜了凉拌，或者是爆炒，有很多种的吃饭，吃起来的感觉就是酸酸的，非常的开胃，这道腌菜的做法就是在冬春的时节，先去把青菜给晾洗干净，再去晒干之后，把它切成段，然后再去撒上粗盐，再去拌上辣椒等一些的作料，再去装入罐子里边，拔罐子口封严实，然后再去腌制一个月就可以了。

第四个小编来说的就是腾冲饵块了，饵块是云南的特有美食，也是腾冲非常有名的特色的小吃，也是在昆明地区非常常见额传统的食品之一了，饵块是用非常优质的大米加工而成，制作的过程就是先是将大米进行非常干净的淘洗之后，再去浸泡，然后再蒸煮，最后就是捣碎揉制成各种各样的形状，也有许多的吃法无论是，烧、炒、煮、炸、都可以，风味上边也是根据所用的手法不同差别也是很大，小编也是建议大家如果来到云南一定不要错过这一道美食哦！

第五个来给大家介绍的就是宜良烤鸭了，这道烤鸭也是云南非常经典的传统地方性菜肴了，是起源于明朝的，到了现在也是已经有着多年的历史了，这道烤鸭尝起来并不像云南的本土风味的菜肴，这个是南方传过来的，因为烤鸭就是肥瘦相宜，皮酥脆，里边非常的香嫩色泽上边也是非常的红艳，看起来就让人食欲大增，宜良烤鸭虽然说没有北京烤鸭那么的出名，可是在味道上边也是非常棒的。

第六个小编来给大家说的就是昆明的红烧鸡枞了，红烧鸡枞也是昆明特有的一道菜了，其实鸡枞并不是鸡肉了，鸡枞就是云南特产里边非常名贵的一种食用菌，味道是非常的鲜美，田嫩、味道吃起来也是和肌肉可以媲美了，还可以就是养胃，提神。非常的不错，还有益于人体的健康，大家也一定要来品尝一下哦！

第七个小编来给大家介绍的就是昆明青椒松茸了，这道菜也是昆明非常著名的菜肴了，这个是采用青辣椒还有就是红辣椒与松茸片炒制而成的，吃起来也是非常的美味，我们都知道“菌中之王”松茸，肉质非常的细嫩甘甜润滑，有一种非常特殊的香味，有着延年益寿的功效。

好了小编就把这七中非常美味的佳肴介绍给大家了，如果大家可以去到云南的话一定要去尝一尝哦！如果喜欢的话可以收藏哦